安全・安心、プリッとおいしい！高知県が誇る「地鶏」
四国山地の中央部にある大川村で一貫生産されている「大川村のはちきん地鶏」。コーチン系の土佐九斤とシャモの血を引く、うまみあふれる地鶏です。 大川村のはちきん地鶏は、標高751mの山深い地で清らかな山の清水を飲み、広々とした環境の中で育ちます。 ブロイラーに比べて水分が少なくうまみが豊富。皮が薄く、余分な脂がないのが特徴です。ムネ肉はふっくらと厚みがあり、緻密な肉質。 水っぽさがなく、もっちりとした歯ごたえ。
調理方法
〇唐揚げ、蒸し鶏に
- 時期
- 通年
- 規格
- 2kg
- 温度帯
- 冷凍
- 賞味期限
- 12ヶ月
- 原材料
- 鶏肉（高知県産）